Güneş Poğaça Tarifi


Güneş Poğaça Tarifi

Güneş Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 buçuk su bardağı ılık süt,
  • Yarım su bardağı ılık su,
  • Yarım su bardağı sıvı yağ,
  • 50 gram yumuşak margarin,
  • 1 yumurta akı (sarısı üzeri için),
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 5 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.)

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • Susam.

Güneş Poğaça Tarifi

Güneş Poğaça Yapılışı

Güneş poğaçahamurunu hazırlamak için gerekli olan maya ve un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma maya ve azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri streç film ile örtülür ve bir beze sarılarak mayalanması için 1 saat dinlendirilir.

 

Mayalanan hamurdan küçük mandalina boyutunda parçalar kopartılıp beze yapılır.
Bezelerin üzerine çay bardağının tabanı ile bastırılıp çukur oluşturulur ve karşılıklı kenarlara 4 kesik atılır.
Elde edilen parçaların her birine 3 er kesik daha atılır ve toplamda 12 kesik atılmış olur.
Kesilmiş olan parçaların hepsi tek tek aynı yöne doğru çevrilerek bükülür.
Şekillendirilengüneş poğaçayağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine yerleştirilir.
Bütün bezeler aynı işlemlerden geçirilerek şekillendirilir ve tepsiye dizilir (poğaçalara yağlı kağıt üzerinde şekil verirseniz, daha rahat kaldırırsınız).

 

Poğaçaların üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve ortalarına susam serpiştirilir.
Tepsi mayası için 10 dakika dinlendirildikten sonra, önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınangüneş poğaça, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulur.
Bu ölçüler ile 20 adet poğaça elde ettim.


Related news Güneş Poğaça Tarifi



Güneş Poğaça Tarifi


Güneş Poğaça Tarifi


Güneş Poğaça Tarifi


Güneş Poğaça Tarifi


Güneş Poğaça Tarifi


Güneş Poğaça Tarifi