Hamsili Pilav Videosu

Hamsili Pilav Videosu

Hamsili pilav tarifi yapılışı için malzemeler

  • 1 kg. hamsi
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 tane orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber ve pul biber
  • 4 veya 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

İlk önce hamsiler kılçıklarıyla beraber ayıklanarak iyice yıkanır ve süzülmesi için bir süzgece konulur.

Orta boy bir tencere ocağa konularak altı yakılır ve içerisine sıvı yağ konulur.

Minik olarak doğranan soğanlar ve fıstıklar yağın içerisine eklenerek tencerede kavurulur.

Çok hafif rengi değişince pirinçlerde eklenerek kavurulmaya devam edilir ve bir kaç kez pirinçler kaşıkla çevrildikten sonra kuş üzümleri, tuz ve 1 su bardağından 2 parmak fazla olacak şekilde su eklenerek pişmeleri için beklenir.

Tüm malzemeler biraz diri olacak şekilde pişirilir, bunun için ara ara kontrol edilir ve kıvamı tuttuktan sonra ocak kapatılır.

Ocağın altı kapatıldıktan sonra pilavın içerisine karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır, sonra kapağı kapatılır.

Küçük boy olan bir borcam(şekli fark etmez) tabanına pişirme kağıdı konulduktan sonra temizlenmiş olarak süzülmeye bırakılan hamsiler parlak olan yüzeyleri altta kalacak şekilde borcam içerisine ve kenarlarına dizilir.

Hazırlanan iç pilav borcam tabanındaki hamsilerin üzerine dökülerek üstünü örtecek şekilde yayılır.

Borcamın kenarına dizilen hamsilerin parlak kısımları iç pilavın üstünde kalacak şekilde kapatılır. Fazla kalan hamsilerin de parlak yüzeyleri üste gelecek şekilde tamamen açık olan kısımlar kapatılır.

Hamsiler dizilirken üst üste gelebilir, pişerken küçüldükleri için boşluk kalmaması açısından sıkıntı olmayacaktır. 180 derecede ısıtılmış olan fırına borcam konularak hamsiler iyice pişene kadar hamsili pilav beklenir.

Fırından çıkartılan borcamdaki hamsili pilav tarifi ile kolayca yapılan pilav ters çevrilerek tepsiye konulur ve servise hazırdır. Zor olduğu düşünülen hamsili pilav yapılışı oldukça kolaydır ve sofralarda rahatlıkla servis edilebilir.





Related news

  • Yılbaşı Gecesi Menüleri – Canım Anne
  • Bir küvet nedir ve evde nasıl faydalıdır
  • Sakatat yemek faydalı mıdır
  • Personel bir formalite değildir, ancak uygun bir araçtır
  • Karbüratörün ayarlanması - onarımın temeli

  • Hamsili Pilav Videosu

    Hamsili Pilav Videosu


    Hamsili Pilav Videosu

    Hamsili Pilav Videosu

    Hamsili Pilav Videosu

    Hamsili Pilav Videosu

    Hamsili Pilav Videosu

    Hamsili Pilav Videosu

    Hamsili Pilav Videosu

    Hamsili Pilav Videosu

    Hamsili Pilav Videosu

    Hamsili Pilav Videosu

    Hamsili Pilav Videosu

    Hamsili Pilav Videosu

    Hamsili Pilav Videosu

    Hamsili Pilav Videosu

    Hamsili Pilav Videosu

    Hamsili Pilav Videosu

    Hamsili Pilav Videosu

    Hamsili Pilav Videosu

    Hamsili Pilav Videosu

    Hamsili Pilav Videosu