Havuçlu Pırasa Çorbası

Havuçlu Pırasa Çorbası
Havuçlu Pırasa Çorbası

Havuçlu Pırasa Çorbası

Herkese Merhabalar!

Yine yoğun bir haftanın sonuna geldik. Koştura koştura bitti dersem yalan olmaz :) Bu akşam bir aksilik olmazsa önümüzdeki hafta için biraz toparlama yapıp hafta sonu enerji toplamak için gezmek ve dinlenmek istiyorum.

Sosyal ağlardan takip edenler biliyordur. 27-29 Ekim tarihlerinde Kayseri’de 30 Ekim – 1 Kasım tarihlerinde de Konya’da olacağım. Sorduğumda benimle yemek ve mekan önerilerini paylaşan tüm arkadaşlara blogumdan da tekrar teşekkür etmek istedim :) Eğer sizler de öneride bulunmak isterseniz yorum bırakmanız yeterli.

havuclu_pirasa_corbasi

Son durumları anlattığıma göre artık çorbamıza geçebiliriz. Mevsim sonbahardan kışa döndü, böylece pırasa ve havuç lezzetini bulmaya başladı. Daha önce pırasalı çorba pişirmemiş olanlara kesinlikle tavsiye ediyorum.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 3 sap pırasa
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 litre et suyu yoksa (1 litre su +1 et bulyon) gerekirse bir miktar daha sıcak su
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz (bulyon kulanırsanız gerek yok)

Sosu için:

  • Zeytinyağı
  • Kırmızı pulbiber
  • İsteğe göre kekik
Yapılışı:
  1. Pırasaların beyaz saplarının varsa kök kısımlarını kesin. İlk katmanı bıçak yardımıyla çizerek çıkarın (bu katman genellikle kart oluyor o yüzden atabilirsiniz.)
  2. Havuçları, patatesi ve soğanı soyun, pırasalarla birlikte doğrayın. (Çok özenmenize gerek yok ama ne kadar ince olursa o kadar çabuk pişer)
  3. Zeytinyağını tencereye alın, tüm malzemeyi ilave ederek 4-5 dakika kadar pırasalar ve soğan yumuşayıp hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun.
  4. Sıcak suyu ve bulyonu tencereye ilave ederek 13-14 dakika kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin.
  5. Yumuşayan sebzeleri blenderdan geçirin.(Bu noktada size çok yoğun gelirse biraz daha sıcak su ekleyin ve 1 taşım kaynatın.)
  6. Üzerine küçük bir cezvede kızdırdığınız zeytinyağı ve pul biberi dökerek servis yapın.
Havuçlu Pırasa Çorbası

Havuçlu Pırasa Çorbası

Related news

  • Aşk acısını yenmek için 6 ay yeter
  • Zebra kek tarifi
  • Zeytinyağı Çatlaklara İyi Gelir Mi: Kırışıklıklara Bitkisel Çözüm
  • Burun Üstündeki Siyah Noktalar Nasıl Temizlenir
  • Tuzlu Kek Tarifi

  • Havuçlu Pırasa Çorbası

    Havuçlu Pırasa Çorbası


    Havuçlu Pırasa Çorbası

    Havuçlu Pırasa Çorbası

    Havuçlu Pırasa Çorbası

    Havuçlu Pırasa Çorbası

    Havuçlu Pırasa Çorbası

    Havuçlu Pırasa Çorbası

    Havuçlu Pırasa Çorbası

    Havuçlu Pırasa Çorbası

    Havuçlu Pırasa Çorbası

    Havuçlu Pırasa Çorbası

    Havuçlu Pırasa Çorbası

    Havuçlu Pırasa Çorbası

    Havuçlu Pırasa Çorbası

    Havuçlu Pırasa Çorbası

    Havuçlu Pırasa Çorbası

    Havuçlu Pırasa Çorbası

    Havuçlu Pırasa Çorbası

    Havuçlu Pırasa Çorbası

    Havuçlu Pırasa Çorbası

    Havuçlu Pırasa Çorbası

    Havuçlu Pırasa Çorbası

    Havuçlu Pırasa Çorbası

    Havuçlu Pırasa Çorbası

    Havuçlu Pırasa Çorbası

    Havuçlu Pırasa Çorbası

    Havuçlu Pırasa Çorbası

    Havuçlu Pırasa Çorbası

    Havuçlu Pırasa Çorbası